提子鲜奶蛋糕

提子鲜奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水

2. 第2步.

   打蛋白至干性发泡

3. 第3步.

   把蛋黄加入细砂糖，加入香草精，朗姆酒

4. 第4步.

   依次加入黄油和牛奶，搅拌均匀

5. 第5步.

   再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。

6. 第6步.

   再将蛋白、蛋黄糊搅拌均匀，从底部炒入

7. 第7步.

   混合后倒入模具，抖两下，去泡

8. 第8步.

   入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却

9. 第9步.

   横向分成3片

10. 第10步.

    打发鲜奶油

11. 第11步.

    裱花，装饰，完成