墨西哥鸡肉三明治（PAUL大叔版）

墨西哥鸡肉三明治（PAUL大叔版）的做法步骤

1. 第1步.

   腌制雞肉，把香茅切碎，蒜，檸檬葉，青檸汁和辣椒粉和雞腿放入袋子裡，腌制一小時以上。

2. 第2步.

   雞腿放進烤箱裡，烤40分鐘。

3. 第3步.

   做牛油果醬，半個牛油果壓成泥，加入一大勺酸奶油（SOUR CREAM），小許鹽，青檸汁和橄榄油。

4. 第4步.

   雞腿烤好，把肉拆下來備用。

5. 第5步.

   做SALSA，洋蔥，小蕃茄和辣椒切丁，加入小許鹽，橄榄油和香菜碎。

6. 第6步.

   把雞肉，SALSA和牛油果醬放在餅中間，再刨一些馬蘇里拉芝士，把餅對折，放入烤箱烤5分鐘。

7. 第7步.

   切開一半，伴上牛油果醬和沙律葉，即可。