致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)

致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法
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致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法说明

一团普通的面粉,经过前后两个多小时的发酵和烘焙,完成了由俗到雅的蜕变。一朵面包玫瑰在我的手中悄然绽放。不忍心下刀子切割,有一种暴殄天物的罪恶感;也不忍下嘴去吃,唯恐自己成为践踏美丽的罪人。
此时此刻,这个美丽的面包,只适合献给最爱的人。
后来,我知道,她不仅撩人心扉,而且香甜美味。

致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的食材和调料

高筋面粉225克
牛奶80克
鸡蛋50克(1个)
2克
干酵母2克
18克
仁,葡萄干适量

致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤

  1. 第1步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第1步

    核桃仁葡萄干以外的所有材料放到一个盆中,和成一个光滑柔软的面团,揉至拓展阶段,放置在温暖的地方发酵。大概一个小时。

  2. 第2步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第2步

    面团膨胀到两倍大。

  3. 第3步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第3步

    挤压排气,分成三个等量的剂子,揉圆,加盖保鲜膜醒发松弛10分钟。

  4. 第4步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第4步

    擀成三个椭圆片,中间拦腰切开。

  5. 第5步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第5步

    将六个半月形面片摆成一排,一个压一个。用擀面杖在直边一端压一下。

  6. 第6步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第6步

    将核桃仁、葡萄干均匀地铺在上面,尽量靠下一点,最好不要超过花边位置,以免遍布果粒,影响成品的美观。

  7. 第7步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第7步

    底边对齐,从一端卷起,成一个玫瑰花形,边缘扭紧。

  8. 第8步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第8步

    将做好形的面包坯放入电饭锅中, 盖好盖子,发酵到2.5-3倍大。

  9. 第9步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第9步

    启动蛋糕键,开始烘焙。40分钟结束。此时,面包已经完全熟透,可以食用了。为了更加好看,做进一步表皮上色。

  10. 第10步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第10步

    取出,在表皮上刷一层全蛋液。

  11. 第11步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第11步

    放入光波炉中,低位,160度,烘焙6分钟。

  12. 第12步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第12步

    表皮金黄,取出。制作完成。

  13. 第13步.致最爱的人——玫瑰花面包(电饭锅版)的做法步骤 第13步

    切开看看。煊软,蓬松,果香蛋香十足。

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