菠菜馒头

菠菜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜焯一下水，打成泥，冷却备用。酵母粉用一丁点温水融化，静置10分钟直到表面起一层小气泡。普通面粉装在容器里，放入融化的酵母水、菠菜泥、白糖、温水，用筷子搅拌成较小絮状，使酵母和面粉充分混合。和面团，直到“三光”（手光，盆光，面光）

2. 第2步.

   把面团用块湿布盖起来，封好，发酵至两倍大。今天室温大概22度，发酵了1个小时左右

3. 第3步.

   当当当当~~一个小时后的面团就是这个样子啦！用手指戳一下，嗯，有小时候吃的那种袋装棉花糖的手感

4. 第4步.

   （好了，要开始进厨房操作了，没法在窗边拍照了，接下来的图片效果就有点那个了。。）揪一个面团下来，分成七等分，另外留出一小个用来做玫瑰花心

5. 第5步.

   菜板撒上一点面粉防粘，把那七等分擀成均匀的圆片像图片中这样叠在一起，用筷子在中间按出一道印子

6. 第6步.

   把另外的一小个面团搓成长条放在圆片下端，慢慢往上裹

7. 第7步.

   裹到最后用手轻轻在收口处固定一下，可以看到刚才用筷子按出的印子

8. 第8步.

   用刀从中间印子处切断，这样就成了两朵玫瑰花啦

9. 第9步.

   用手稍微整形一下使形状更圆。蒸锅里铺蒸笼布（或者刷一层油），把所有做好的馒头放进去，盖上锅盖静置20分钟进行二次发酵。水开后大火蒸15分钟

10. 第10步.

    偷懒只做了两朵玫瑰，螃蟹太胖了，哈哈！

11. 第11步.

    没有色素的菠菜馒头太棒了！