芝心虾球

芝心虾球的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净晾干

2. 第2步.

   将虾头跟虾尾去掉，虾尾留着备用

3. 第3步.

   将去掉虾头跟虾尾的虾肉去壳，挑掉砂线。

4. 第4步.

   将虾肉剁成虾蓉

5. 第5步.

   加入生粉，盐，鸡精，白胡椒粉将虾蓉抓成粘稠状

6. 第6步.

   将吐司撕开放入搅碎机打成面包渣。

7. 第7步.

   将放软的芝士切丁备用

8. 第8步.

   将虾蓉包入芝士粒，并粘上蛋液，面粉，弄成一个圆球形状

9. 第9步.

   最后再沾点蛋液，面包糠，插上虾尾做装饰，并放入热好的油锅里油炸。

10. 第10步.

    将油炸好的虾球控干油，把洗净的生菜摆盘，放入虾球，弄点番茄酱做蘸料，芝心虾求就完成啦