紫薯蛋挞

紫薯蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   先将紫薯洗净切好后再蒸，放一边备用。

2. 第2步.

   将牛奶、糖、炼乳倒入容器中搅拌均匀，隔水加热，直至糖融化。

3. 第3步.

   蛋清和蛋黄分离。

4. 第4步.

   将蛋黄放入牛奶混合物中搅拌均匀，再放入低筋面粉。

5. 第5步.

   有香草精和朗姆酒滴上几滴提香。

6. 第6步.

   搅拌均匀后过滤。

7. 第7步.

   将蛋挞皮拿出，放入紫薯。

8. 第8步.

   将蛋挞水倒入。

9. 第9步.

   放入烤箱，200度，25分钟。看看表面焦了就可以了，不喜欢焦面的就少烤几分钟。