拔丝地瓜 （2～3人份）

拔丝地瓜 （2～3人份）的做法步骤

1. 第1步.

   把地瓜（红薯）削皮，不要洗，直接切成小块。 我喜欢切小点，这样熟得比较快 ^^

2. 第2步.

   将锅加热，加入少许植物油，把地瓜不断的翻炒至熟，即刻产起滤油。注意用中小火，一面外焦里生

3. 第3步.

   把油倒入闲置的碗里，刷锅，重新放入新的油来做焦糖。 油要少，刚好和糖溶在一起即可。

4. 第4步.

   等糖完全融化，呈乳白液体时，放入已熟的地瓜快速翻滚上糖浆，端出