台式三杯鸡

台式三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切片，九层塔洗净摘段待用。本人好爱吃九层塔，所以放很多

2. 第2步.

   把鸡腿用料酒，白胡椒粉腌制一段时间

3. 第3步.

   起锅，放入麻油。等麻油烧热以后，放姜片，中火煸香

4. 第4步.

   接着放入蒜片和干辣椒，也煸香

5. 第5步.

   加入砂糖，再加入鸡腿块，炒出焦糖味

6. 第6步.

   炒到半熟时候，加入料酒和酱油，小火焖熟，但不要老掉

7. 第7步.

   转大火收干一部分汤汁，加入九层塔。