野兽派川菜之二十六【响油白菜】不二食堂
……
菜焯水
作料调好
热油淋上
刺啦……
非常美妙的声音
仿佛这一刻所有的味道
顺理成章的融合在一起
无所谓摆盘
顺其自然的姿态
这道菜
换做金针菇
也很美味呢
白菜撕开，焯水，烫熟，沥水盛入碗中
将以上作料按适当比例混合，浇在白菜上
食用油入锅烧辣，淋在白菜上，上桌
1.白菜不要煮得太熟，要有一点微生才好吃，水沥干一点，要不过不了多久，就会发现白菜一半都泡在水里，一点气势都没了
2.金针菇这种做法也很好吃，我以前做过两次了，非常受欢迎，只是木拍照，就不用油辣椒了，记住要用小米椒，切碎放上面，油淋过，刚好辣味就出来了
3.最好在想要显摆的那人面前，把油淋进去，这样就会听到如你所愿的赞赏
