口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   两只鸡大腿去骨去油

2. 第2步.

   葱切段，姜切片，蒜切两半

3. 第3步.

   支锅，加凉水，放葱姜蒜，加处理好的鸡腿肉，加一汤勺料酒

4. 第4步.

   煮熟，拿捏不了可以拿筷子扎扎看，千万别煮老了

5. 第5步.

   煮鸡腿的当口，做调味汁。取一个小碗，加少许盐，一小勺糖，一汤勺醋，半汤勺生抽，加少量凉白开

6. 第6步.

   鸡腿肉煮好，放入冷水中激一下（冰水更佳）。晾凉切条装盘

7. 第7步.

   倒上刚才调好的汁子，花生压碎，挖一勺辣椒面，适量芝麻，通通放在在肉上

8. 第8步.

   起锅烧热油，泼之

9. 第9步.

   撒香菜的时候到了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈(●´∀｀●)