其实做这个汤真心是偶然之下弄出的美味~（请无视被美图贴贴的渣图~那是发朋友圈的残留品）然后我一直到炖完了喝上了才想起来......麻麻经常煮的那只小鸟是鸽子！不是鹌鹑！好吧~错有错着 这个真的炒鸡炒鸡好喝！鲜到吞舌头好咩~而且灰常简单！大家快来试试吧
鹌鹑洗净，去头去爪，扔到汤锅里
锅中倒水，尽量没过鹌鹑
姜切片去皮，也扔到锅里
加少许醋，然后盖盖子大火猛攻至沸腾一分钟
转入慢炖锅或者砂锅，小火慢攻它一个小时
加和自己口味分量盐
出锅！！！
1.少量醋有助于炖烂也有助于提鲜喔
2. 盐要最后加，早加了会熬成 有害物质 而且肉遇盐水会紧缩
3.鹌鹑没什么油喝起来没有负罪感哦~~
