养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。
虾仁背上划一刀、荷兰豆对半切开、萝卜切片、姜蒜切碎。
热锅放油，放入姜煸炒，加入虾仁蒜头翻炒，加入荷兰豆。
加入胡萝卜、百合翻炒。
加入5g料酒、3g盐、5g鸡粉、2g胡椒粉，勾芡。
滑炒虾仁油温不能过高，最好选用不粘锅滑炒避免粘锅影响菜色美观。
