就喜欢冰冰凉凉的口感!!
| 材料A: | |
| 1. 菜燕粉 - 1 汤匙 | |
| 2. 鲜奶 - 500 ml | |
| 3. 水 - 250 ml | |
| 4. 糖 - 85 g 或 3 oz | |
| *** | |
| 材料B: | |
| 1. 菜燕粉 - 1 汤匙 | |
| 2. 水- 750 ml | |
| 3.班兰叶3-4片加1汤匙水搅碎滤汁备用 | |
| 4. 糖 - 85 g 或 3 oz |
将材料A和材料B分别煮滾。
用一个10"x10"的方盘, 分别到进一层375 ml 的A料, 待七分凝结。再轻轻用汤匙倒入375 ml 的B 料至完成。
完成的菜燕待涼, 放入冰箱2-3小时即可。
1) 可用汤匙轻点菜燕表面测试菜燕的凝固状, 才慢慢倒入另一层菜燕。
2) 不时搅拌剩于的菜燕, 以免呈凝固状。
