辣白菜炒猪肉

辣白菜炒猪肉的做法
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辣白菜炒猪肉的食材和调料

白菜(较酸)
五花肉
(可有可无)
末、
韩式辣椒
酱油
料酒
炒菜油和香油

辣白菜炒猪肉的做法步骤

  1. 第1步.

    五花肉切片,辣白菜切成容易入口大小,洋葱切丝,小葱切段

  2. 第2步.

    热锅,锅内倒香油(略少)和炒菜油,下五花肉,肉煸出油,炒至变色

  3. 第3步.

    下姜蒜末,翻炒至出香味,下洋葱,炒至半透明且出香味

  4. 第4步.

    加入料酒、酱油、韩式辣椒酱,翻炒均匀

  5. 第5步.

    出锅前下小葱,拌匀,出锅

小贴士

一定得用五花肉,纯瘦肉炒出来不香
没有韩式辣酱可省略,但酱油需酌情加量,还要再加入适量糖
青椒和菇类也可以往里招呼
不喜欢洋葱的辛辣味可以如图把洋葱炒得软趴趴

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