（小两口）西红柿卧鸡蛋汤面

（小两口）西红柿卧鸡蛋汤面的做法

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（小两口）西红柿卧鸡蛋汤面的做法说明

这是一道有着妈妈味道的汤面：）
家里的大脸临时有事，厨房只剩下西红柿1个，蘑菇1点点，呵呵，家有贤妻不用愁10分钟搞定，超级暖胃暖心呦。

（小两口）西红柿卧鸡蛋汤面的食材和调料

西红柿	1个
平菇	1两
鸡蛋	2个
葱头	少许
盐	适量
香油	2滴
挂面	3两

（小两口）西红柿卧鸡蛋汤面的做法步骤

第1步.
西红柿切块，蘑菇撕成条状，洋葱切碎

第2步.
锅中放油，大火热后放洋葱，炒出香味后依次放西红柿，蘑菇翻炒，适量的盐，炒到出汁

第3步.
放入清水3碗，盖盖做开水

第4步.
打入鸡蛋2个，盖盖转小火，大概煮3-4分钟

第5步.
放入挂面，煮熟时滴几滴香油就可以出锅喽

小贴士

卧鸡蛋一定要用小火，要不蛋白容易飞而蛋黄还没有凝固。挂面呢我一般等到9分熟时就关火，因为要称碗，要拍照，还要花费时间，早点关火吃时省得没有嚼头，北方说塌塌。呵呵，超级罗嗦了

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