西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   【配菜】西红柿两个、青菜一把、鸡蛋一个

2. 第2步.

   面粉放入大碗中，拧开水管，用最细最细的水流，边滴水边快速左右搅拌面粉。

3. 第3步.

   呈其成为细碎的小面疙瘩。

4. 第4步.

   锅内油热后，丢几粒葱花进去爆香锅，然后把切成小块的西红柿倒入，翻炒。

5. 第5步.

   调入2勺盐，倒入2——3倍量的开水，大火烧开。

6. 第6步.

   用筷子慢慢把面疙瘩分次倒入锅中，边倒边用锅铲搅拌，使面疙瘩均匀分散，不会挤成一大块。

7. 第7步.

   继续中大火烧开5分钟。

8. 第8步.

   鸡蛋嗑入碗中。

9. 第9步.

   用筷子打散后，转圈淋入锅中，打成蛋花。起锅的时候丢入青菜叶，一勺味精。

10. 第10步.

    关火！一碗香喷喷的【西红柿疙瘩汤】就做得了。