西红柿牛腩

西红柿牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水

2. 第2步.

   葱切段，姜、蒜切片

3. 第3步.

   西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎

4. 第4步.

   把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

5. 第5步.

   锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

6. 第6步.

   然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

7. 第7步.

   牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右

8. 第8步.

   另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中

9. 第9步.

   加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）

10. 第10步.

    最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了