甘蔗炖羊肉

甘蔗炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉清洗干净，切成四、五公分的大块，甘蔗去皮，切成小段

2. 第2步.

   锅中放食用油，将调料(食盐外)炒出香味，将花椒粒沥出

3. 第3步.

   羊肉放入锅中，与调料翻炒

4. 第4步.

   煸至表面变色

5. 第5步.

   移入煲中，添热水或者热米汤，没过羊肉，放入甘蔗，汤沸后打去浮沫

6. 第6步.

   炖至羊肉酥软，加入食盐调味