pumpkin bread 【南瓜面包】

pumpkin bread 【南瓜面包】的做法
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pumpkin bread 【南瓜面包】的做法说明

难得开烤箱的我终于又一次下厨房做了南瓜面包给大家分享。我喜欢这种黄黄的感觉,一看就让人心情愉快的面包,感觉如温暖阳光一样照耀着我的心房,咦~ 好肉麻

选择一个与橙子或者拿瓜的效果都是一样的,这里南瓜是最美味的食材啦~  好吧!下面我们开始啦!

pumpkin bread 【南瓜面包】的食材和调料

南瓜700g
橄榄油20ml
高筋粉600g
海盐1 tsp
酵母10g

pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤

  1. 第1步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第1步

    瓜去皮去籽切成如图厚片。您将需要约510g的南瓜肉铺在烤盘上,淋上1层油。

  2. 第2步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第2步

    表面盖上锡纸入烤箱190℃至南瓜变软(约25分钟左右)

  3. 第3步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第3步

    将烤熟的南瓜放入搅拌器加入少量水(最多½杯),将搅打成的南瓜浓汤晾凉。

  4. 第4步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第4步

    面粉过筛到一个大碗里,加入盐和酵母,混合。在中间倾斜倒入南瓜浓汤。

  5. 第5步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第5步

    混合至完全扩展状态(手工揉面完全攻略)。

  6. 第6步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第6步

    放在温暖的地方发酵2倍大(40分钟左右)。

  7. 第7步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第7步

    面团排气,然后整形入烤盘,放在温暖的地方进行二次发酵,然后用一把锋利的刀片切对角线,深度在½-¾左右。

  8. 第8步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第8步

    二发的面团放在已预热的烤箱中,220℃ 烘烤30-35分钟。

  9. 第9步.pumpkin bread 【南瓜面包】的做法步骤 第9步

    烤好的面包放在烤架上晾凉切片

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