秋风起，吃火锅！神州火锅吃的有点腻了，换个新鲜辣花头，试试和风牛肉火锅也不错，虽然临时做没有味淋，清酒，但成品味道还是相当的赞，和日式料理店的差不多
虾剥壳，留头尾，其他材料切好
牛肉用黄油快炒一下，加少许糖，蒸鱼豉油，黄酒后拨到一边，把其他材料码放好，加一点水，加盖，文火煮一会儿
汤开三分钟后开盖
小碗里打个鸡蛋，加点蒸鱼豉油，搅匀开吃！
牛肉不用担心太老，用生鸡蛋当蘸料口感还是非常滑顺！茼蒿会出水，不用担心汤不够，吃的时候酌情加点水
