芒果流心慕斯

芒果流心慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将芒果切粒。

2. 第2步.

   一半用搅拌机打成泥，备用

3. 第3步.

   吉利丁片用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶和糖中中隔水加热融化

4. 第4步.

   在果泥中取100g加入冷却后的牛奶，搅拌均匀。

5. 第5步.

   淡奶油加入20g细砂糖打发至7分发。

6. 第6步.

   取1/3淡奶油放入芒果酱中，翻拌均匀，再将芒果酱倒入淡奶油盆中，翻拌均匀。

7. 第7步.

   消化饼用搅拌机搅碎后，加入融化后的黄油，铺下底，用力压平。

8. 第8步.

   将混合好的芒果奶糊先倒三分之一个模里，中间放入芒果粒和芒果糊，再把剩下的芒果奶糊倒入。

9. 第9步.

   放入冰箱冷藏3个钟，即可。