汤很清甜，也很香，很喜欢的一款汤。
乌鸡切块飞水备用。茶树菇去掉底端硬硬的部分洗净备用。
汤煲里放上足量多的水，下飞过水的乌鸡块和茶树菇和红枣和米酒。大火炖开后转小火炖一个小时左右，最后用盐调味即可。
乌鸡很容易就熟了。炖太久的话肉会散，所以这款汤不需要炖很长时就会很鲜。
