奶油小胖面包

奶油小胖面包的做法
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奶油小胖面包的做法说明

极柔软,可当汉堡胚,淡淡黄油香

奶油小胖面包的食材和调料

高粉200g
低粉50g
25g
4g
牛奶230ml
鸡蛋1颗
酵母4g
黄油40g

奶油小胖面包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外的其它材料混合揉到有粗膜

  2. 第2步.

    加入黄油揉到有手套膜

  3. 第3步.

    发酵到2倍大

  4. 第4步.

    排气,分成8等分,滚园,静置十分钟,然后整形

  5. 第5步.

    放入烤箱,再放入一碗开水进行二发,发到2倍大

  6. 第6步.

    刷蛋液,(我没刷),上下火180度,烤箱中层,烤15分钟到20分钟

  7. 第7步.

    烤好后立刻取出放架子上冷却。

小贴士

可以用面包机来揉面!

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