记得小时候，妈妈经常会做一款土豆饼，顾名思义，土豆擦成丝，还有黄瓜丝，加面粉鸡蛋和盐调成糊糊，简单又快捷的一顿早饭就成了。
现在爸妈不在身边，自己上班，下了班回家还要做饭，一次我打算偷懒，想起这个省事的“菜加饭”，打算糊弄老公，简单吃点算了。回家就开始做。
很快，第一张饼烙出来了，老公闻着香味，进了厨房站我边上，我说趁热吃吧，于是这顿饭，俺俩站厨房就吃完了~~之后，老公很高兴地
说，这个味道勾起了他小时候的记忆。
很简单的一款薄饼，大家应该都会，今天发在这，全当是个回忆吧。
南瓜擦丝（最好是有专业擦丝的小工具，不然这个步骤靠切丝是会崩溃的），打入鸡蛋。
加入面粉、胡椒粉/五香粉、盐和水，水量可以循序渐进地加入。
直到可以搅成糊糊~
平底锅或者电饼铛都可以，刷少油，倒入一小块抹薄，使其均匀地摊平（其实跟摊煎饼有一拼呢），刷油翻面继续煎，成金黄色即可出锅。
泄露了，X方人滴风格~~
简单方便的一款厨房救急餐，南瓜随便换成土豆、胡萝卜等等，还可以加熟肉、香肠等等，什么口味由你自己定。