微波炉紫薯蛋糕

微波炉紫薯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把紫芯红薯煮熟，压成泥，加入少量牛奶成糊状。

2. 第2步.

   分离出来的蛋黄加入紫薯泥中，加入少许调和油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋白用打蛋器高速打发，分两次加入白糖，一定要打到能立起来。

4. 第4步.

   把三分之一的蛋白加入紫薯泥中，用十字搅拌法拌匀。

5. 第5步.

   把搅拌好的4加入到剩余的蛋白中，同样用十字搅拌法拌匀。

6. 第6步.

   把搅拌好的糊糊装入容器中，微波炉大火4-5分钟。时间要试容器而定，浅口碟子可以4分钟左右，深的容器就要时间长点。如果拿出时表面还没成型就可以多加一两分钟。