{什锦打卤面}

{什锦打卤面}的做法步骤

1. 第1步.

   打好鸡蛋。

2. 第2步.

   西红柿切片或者丁。

3. 第3步.

   土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。

4. 第4步.

   开炒。油热后，放鸡蛋，吵散，不要炒老，下西红柿。翻炒一分钟。

5. 第5步.

   把丁类下锅，翻炒两分钟。我是很讨厌中间停下来再起锅的。看个人爱好吧。我是感觉没影响口感。

6. 第6步.

   加少量水。加蚝油两勺、生抽一勺、老抽一勺。

7. 第7步.

   再加水，水没到菜的一半。中火煮。煮到胡萝卜、土豆软后就好了，我是没有加淀粉的。看个人喜好。卤就好了。

8. 第8步.

   乌冬面，在沸水里煮两分钟左右。盛出，浇上卤。开吃吧。