大鱼大肉后的刮油清肠佳品。其实“炒米”本身营养价值并不高，它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
| 大米（免淘洗） |
准备适量好免淘洗的大米。
锅内要干净，无水无油。
放入大米。
不停翻炒。
炒至自己喜爱的焦黄色。
放在密封的容器里可保存很久。
拿少量炒好的米，煮至米开花即可，当茶喝。
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。