又是冰箱的存货。帝王蟹肉质真的是很一般，感觉除了烫火锅，其他做法口感都很柴＝。＝这么乱炒肉质还蛮Q的^^也算乱来食谱的意外收获～～～
帝王蟹解冻，拆出蟹肉，加料酒、生姜汁腌制一会
胡萝卜、青椒切丝待用
生姜切丝、蒜拍碎待用
锅内倒适量油，下生姜、蒜末爆香
倒入蟹肉大火翻炒（腌制的汁水不要一同倒入），蟹肉颜色变黄后倒入胡萝卜和青椒丝炒熟，加料酒、盐和鸡精调味
加水淀粉勾芡出锅
