家常烤鸡

家常烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡屠倒，拔毛去内脏、剪掉脖子皮、斩掉鸡头鸡屁股，沥干备用。

2. 第2步.

   准备好材料（我少拍了个蜂蜜）

3. 第3步.

   把鸡先用盐、生抽、料酒、生姜、八角（茴香）、桂皮 均匀抹于鸡身和鸡内，腌制半天（最好腌制过夜）。

4. 第4步.

   拿出针线，最好是白色的棉线。

5. 第5步.

   把鸡肚皮缝起来，蓝后绑住鸡爪和鸡腿衔接处，想烤的方便一点就去掉鸡爪。把关节部分用锡纸包起来。

6. 第6步.

   将鸡身涂满老抽上色，匀一点。酱料不要扔掉。

7. 第7步.

   先入烤箱，180℃/10分钟。蓝后拿出刷一遍腌制过的酱料，入烤箱160℃/35分钟。

8. 第8步.

   时间到了之后拿出来均匀刷上蜂蜜，入烤箱150℃/10分钟。

9. 第9步.

   切开！除了吃还能做什么？