榛子糖

榛子糖的做法步骤

1. 第1步.

   榛子去壳，切成碎块；准备一个方形金属器皿，在其内壁和底面涂一层油。

2. 第2步.

   锅中放入白砂糖和清水，用中火加热至沸腾，其间不要搅拌，只需轻微摇动锅子，至糖浆呈琥珀色离火（余热会使糖液颜色加深）。

3. 第3步.

   将糖浆倒入器皿中，加入榛子碎，使其表面裹上糖浆。

4. 第4步.

   待焦糖冷却后，将其取出，切成小块即可。