厚底鲜虾培根Pizza

厚底鲜虾培根Pizza的做法
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厚底鲜虾培根Pizza的做法说明

这次的这个PIZZA是参考了月亮晶晶和君之的配方,料用的很足

厚底鲜虾培根Pizza的食材和调料

高粉120克
低粉60克
酵母3克
96克
橄榄油7克
2克
5克

厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤

  1. 第1步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第1步

    所有材料混合均匀揉成光滑的面团,能拉出不叫薄的膜

  2. 第2步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第2步

    包上保鲜膜放入烤箱,放入一碗热水,发酵至2倍大,大约需要1小时20分钟。檊成25CM的圆片,放入烤盘(烤盘涂橄榄油),用叉子叉上小孔。

  3. 第3步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第3步

    刷上两大勺酱(没有专门的pizza酱用了意大利面的酱料代替

  4. 第4步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第4步

    依次放上香肠,蘑菇

  5. 第5步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第5步

    接着培根

  6. 第6步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第6步

    然后是洋葱,青豆,玉米,胡萝卜丁,虾(用的是沼虾,本人对明虾过敏)马苏里拉芝士撒在最表面

  7. 第7步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第7步

    最后点缀上小番茄

  8. 第8步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第8步

    烤箱预热220度(放入烤盘后调整到200度),烤20分钟左右

  9. 第9步.厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第9步

    烤完出路,趁热吃

小贴士

1.烤盘尽量用不粘的,这次涂了油还是蛮难拿下来,下次用石板试试

2.蔬菜这次出了较多的水分,要用含水量比较少的蔬菜,这样饼底会比较脆

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