蜂蜜全麦吐司

蜂蜜全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   兔纸教的液体浸泡法很好用，所以现在都是除去酵母和黄油的所有材料混合拌匀静置30分钟。然后后油法揉面至完全状态。就是有手套膜，如果膜破的边缘很光滑形成圆形的洞洞那就是差不多咯。

2. 第2步.

   冷藏法，把揉好的面团放入冰箱冷藏24小时，第二天下班继续操作。

3. 第3步.

   第二天，取出面团，排气然后分割成3份。

4. 第4步.

   松弛30分钟，擀卷然后放入土司盒。 。放入烤箱放杯热水发酵

5. 第5步.

   现在大连室内温度在17度左右，所以我会用一下烤箱的发酵功能，大概2个小时发到九分满。

6. 第6步.

   180度中层，烤大概30-35分钟。如果上色严重需要锡纸盖一下。