秋天来了，秋风吹得脸都快裂开了，这天气一日三遍，这是要穿羽绒服的节奏啊。一下班，单位门口看到好多卖板栗的摊贩，摊主很娴熟的炒着，在糖的作用下，栗子的香味扑鼻而来，实在太诱人了，哈喇子掉一地呢...
日子太无聊，那就折腾吧。市口卖的熟板栗再炖可能就不好吃了，就买了点生板栗回家开荤下饭吃...
准备原材料，土鸡剁开；
土鸡焯水沥干；
鸡块小火下锅煸炒出油；
鸡肉中放入白糖及酱油煸炒；
放入栗子继续煸炒；
放入半包黄酒，大火烧开，小火炖煮30min左右即可。
1.焯水时鸡肉与冷水一同下锅；
2.步骤3中煸炒时，小火煸炒，且无需放油，因为鸡肉中自带油脂，这样也更健康。
3.炖煮时无需放水，只需加黄酒，这样炖出的肉更加酥软好吃。