辫子面包

辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉  纯牛奶  等等全部材料都放在一起揉成面团 。

2. 第2步.

   纯手工揉制40分钟  面团能拉出薄膜

3. 第3步.

   面团放在电热炕上面发酵一个小时后。

4. 第4步.

   再重新揉面团  松弛15分钟  切成10多个面积子   做成辫子形状面包胚。

5. 第5步.

   放入40度的烤箱第二次发酵（最下面放一小碗开水保持湿度）  面包胚的体积增大2倍后  表面刷上蛋液或者玉米油。

6. 第6步.

   烤箱160度  15分钟。

7. 第7步.

   掰开尝尝   味道还不错   呵呵