香蕉核桃奶酥玛芬--小岛老师香蕉玛芬的变奏版

香蕉核桃奶酥玛芬--小岛老师香蕉玛芬的变奏版的做法步骤

1. 第1步.

   将奶酥材料A放入碗中混合

2. 第2步.

   将奶酥材料B即黄油块放入， 用手使其与粉融合，搅拌成松散状，大小不均也没关系

3. 第3步.

   放入保鲜膜置于冷藏或冷冻

4. 第4步.

   碗中放入玛芬A材料，用刮刀按压混合均匀

5. 第5步.

   用电动打蛋器高速打发3分钟至发白蓬松

6. 第6步.

   加入1/3的蛋液，继续高速打发1分半。剩下的蛋液分两次加入，每次打发均匀后再加入下一次，每次打发1分半

7. 第7步.

   加入1/3的粉类，用橡皮刀从下向上翻拌大概15次

8. 第8步.

   尚有少量的粉类剩余的时候，加入一半的牛奶，以同样的方式翻拌8次

9. 第9步.

   再重复第五步，即加入剩余面粉的一半，继续翻拌15次，再加入剩下的牛奶，翻拌8次

10. 第10步.

    加入最后剩余的面粉，翻拌12次至粉类消失，加入内馅儿翻拌均匀

11. 第11步.

    将面糊用小刮刀填入玛芬模子。由于这个面糊比较稠，我是用裱花袋子装面糊，下面剪一个很大的口子，将面糊挤入模子

12. 第12步.

    表面放入香蕉片及大量的奶酥

13. 第13步.

    放入预热好180度的烤箱，烤大概25-30分钟，别烤时间太长，免得太干