云朵舒芙蕾

云朵舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块隔温水融化成液体

2. 第2步.

   将少许融化的黄油用刷子涂满容器，并刷一些白糖沾在黄油上。（这样有利于舒芙蕾“长高”）

3. 第3步.

   融化的黄油倒入另一个大大一点的容器中

4. 第4步.

   加入牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   再倒入过筛后的面粉搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入牛奶黄油液中

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   将蛋清倒入大一些的容器，白糖分三次加入蛋白，打发至呈倒三角，不要完全打发

9. 第9步.

   将打发后的蛋白和黄油液自下而上搅拌均匀

10. 第10步.

    倒入涂好黄油的烤碗中

11. 第11步.

    烤箱190度预热，中层，烤15分钟。转放下层，再烤5分钟。