玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法
11人浏览0人收藏
收藏

玫瑰花馒头的做法说明

和面第一次死面,第二次成功了。

玫瑰花馒头的食材和调料

饺子粉
安琪酵母

玫瑰花馒头的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰花馒头的做法步骤 第1步

    面粉一小碗,放一小袋酵母粉用温水充开,倒入面粉中,用筷子顺时针把酵母和面粉融合成絮状,开始活面

  2. 第2步.玫瑰花馒头的做法步骤 第2步

    等面团发了之前的两倍大

  3. 第3步.玫瑰花馒头的做法步骤 第3步

    扒开面团,里面呈蜂窝状

  4. 第4步.玫瑰花馒头的做法步骤 第4步

    把面团揉面条状

  5. 第5步.玫瑰花馒头的做法步骤 第5步

    切成均匀大小的面剂

  6. 第6步.玫瑰花馒头的做法步骤 第6步

    把面剂擀成圆片

  7. 第7步.玫瑰花馒头的做法步骤 第7步

    选五片错开叠放在一起,用筷子在中间压一道印儿

  8. 第8步.玫瑰花馒头的做法步骤 第8步

    卷好了中间拧开就好了

  9. 第9步.玫瑰花馒头的做法步骤 第9步

    蒸了20分钟,焖了5分钟,出锅

小贴士

室内温度不是特别高,第二次发酵我把面盆放电暖器上,很快40分钟面就起来了;第一次活面放了半袋用烫水沏的酵母,不知道是酵母少,还是把酵母烫死了,发酵了好几个小时还是死面一团。
面粉,酵母的比例,发酵的温度,和面是馒儿馒儿重要的前提。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页