银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。 银耳配以莲子，红枣、枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品！
把买来的银耳用冷水泡发2~3小时！
红莲子用冷水泡发15小时以上！
把银耳放入锅中，水位高出银耳一倍，加入红枣，葡萄干，用电饭锅煲45分钟。
45分钟后放入泡发好的莲子，用电饭锅煲30分钟。
最后放入枸杞，电饭锅在煲10分钟
断电后放锅里保温30分钟后开盖，稠稠的银耳莲子羹就做好啦！
银耳一定要用冷水泡，这样才能然银耳天然的胶质还原到刚采摘的状态
红莲子要45分钟后在放入锅，如一起放入则会成粉状口感就不好啦！（红莲子一定要吧芯去咯，，，要不然就变成一碗清凉的苦羹了）
枸杞最后放，让酸味不会充裕整锅羹，同时能刺激味蕾，多食哈！