黄尾鱼(鰤)刺身

小贴士

黄尾鱼（日本人称为鰤）在正统日式料理中非常的受欢迎，其鱼肉油脂很多，往往鲜嫩带甜，妙不可言。选用黄尾鱼的时候一定要选新鲜的，比如肉身要有光泽并有饱满的触摸感。