
颜色靓丽,口味温和又甜蜜。适合家庭聚会的时候,摘自2 greedy italians。
| 猪菲力(猪里脊) | 一大条 |
| 意式烟肉(pancetta)或培根 | 50克左右 |
| 胡萝卜(切粗块) | 1根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 蜂蜜 | 4tbs |
| 生姜 | 6-8片 |
| 小洋葱(shallots) | 4个 |
| 南瓜 | 半个 |
| 高汤 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 迷迭香 | 4根小的或2根大的 |
| 橄榄油 | 适量 |

猪肉用盐和胡椒抹一下,腌5分钟。小洋葱对半切。南瓜切瓣。大蒜拍扁。培根切小块。胡萝卜切粗块。

锅中加入橄榄油,煸炒培根变色后,捞出放旁边。

把腌好的猪里脊放入油锅里煎至两面金黄。

加入压扁的大蒜

加入4tbs蜂蜜,拌匀后加入姜片。

把之前的培根放入锅内一起。然后加入迷迭香。再加一点高汤。

加入胡萝卜和小洋葱。每次加入一种材料后记得拌一下。

最后加入南瓜。盖盖子烧半小时。

半小时后,捞出里面的蔬菜。盖盖子继续小火炖1个小时左右。看你肉的大小。

最后所有材料一起锅里拌匀加热后。出盘。底上铺蔬菜,上面放肉,最后浇上汁水。