香酥掌中宝

香酥掌中宝的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡脆骨洗净沥干，用新奥尔良腌料、五香粉少许腌制2小时，时间越长越入味

2. 第2步.

   腌制好后的鸡脆骨，给点蛋清裹上面包糠

3. 第3步.

   锅中倒油（稍微多一点），七成热，中火炸至金黄捞出

4. 第4步.

   重复再炸一遍 捞出

5. 第5步.

   锅中留少量油，洋葱丁爆香，加入青红椒丁，将炸两遍的鸡脆骨倒入，炒匀即可