甜菜根是一种广为人知的长寿食品，但有许多人不喜欢它的味道，卡隆迪亚是在薄饼中加入起司和各种材料的墨西哥料理。将甜菜根切丝和苹果切丝混拌，加入帕米森奶酪粉，用平底锅将饼煎到酥脆，美味健康又充满异域风味的卡隆迪亚就做好啦！
帕米森奶酪粉也可以换成马苏里拉芝士，因为马苏里拉切薄片很麻烦，所以我就用了直接撒的奶酪粉~各大超市都可以买得到的~英文是parmesan cheese~
甜菜根，苹果切丝，拌匀。
加入松子，可以多加一点啦~我懒得剥~松子夹在饼里可香了~
饼皮上撒上一层帕米森奶酪粉，
在饼皮上铺上拌好的甜菜根和苹果，撒上盐和黑胡椒，不要洒太多胡椒啊会辣的~留着边边的地方不要铺~
再撒上一层奶酪粉~
盖上饼皮~
平底锅烧热，不用加油~直接把饼放上去煎~
在两片饼皮中间边缘刷上鸡蛋清，用锅铲按压让饼皮粘合，必须要在锅里操作，因为饼皮热的时候刷蛋清比较容易粘合~
煎得脆脆的拿出来，对切成四块~配上酸奶做蘸酱即可~~风味很特别噢~讲究点的可以用超市卖的专用意大利面酸乳酪做蘸酱~~或者自己做个酸乳酪啦~~用奶油芝士加点盐加点柠檬汁打发成柔软的奶油状就好啦~~还可以加点罗勒叶香芹碎神马的~