每天早餐除了考虑营养外，最主要的因素是就快，所以一般都控制在半小时之内完成。过于复杂或工序较多的，不敢去尝试，也没有过多时间让自己尝试，每天一到点母子俩必须出门。出门前不光自己要收拾妥当，还得保障小朋友也吃完早餐，收拾妥当才行，于是早餐必须保障在7点20之前端上餐桌。
土豆去皮后清洗干净，土豆切细小的丁。香葱洗干净后，切末备用。香葱洗干净后，切末备用
芝士细小的丁备用
面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速往下流状态即可
加入少许盐（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到步骤2中，用筷子搅拌均匀
电饼铛上下火，烧热锅后，倒入少许油，倒入适量面糊，抹平
等面糊表面看不到面浆时，翻面煎另一面 待两面煎至金黄即可出锅。出锅后，用刀随意切块装盘
给宝宝准备的早餐，盐尽量少放，配材根据自己的口味搭配