黑椒鸡腿

黑椒鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿去骨，取下来的肉，在肉的一侧打花刀，用刀按扁

2. 第2步.

   加生抽，老抽，料酒，盐，一小小点糖，腌制30分钟左右，腌制的时候就可以准备黑椒酱了

3. 第3步.

   将番茄去皮切碎，洋葱半个切碎，理论上是越碎越好，黑胡椒一小撮

4. 第4步.

   锅里加油，油热的时候加入黑胡椒，然后闻到黑胡椒香味的时候加切好的番茄洋葱，番茄炒成汁的时候加水

5. 第5步.

   煮啊煮，煮到洋葱有点化的时候家番茄汁，就是把黑椒酱搞成时酱的状态，不要太稀或太稠，盛出

6. 第6步.

   干净的锅，加油，中大火，鸡皮朝下先，煎鸡腿，鸡皮煎脆翻面，然后盖锅盖煎。

7. 第7步.

   煎熟以后就加入刚才调好的黑椒酱，翻炒就可以出锅了