冬瓜烧鸡

冬瓜烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好香料，小米辣（干）居多，主要是为了鸡块染味

2. 第2步.

   锅里冷水刚好淹过鸡块

3. 第3步.

   放入香料，料酒、生抽、老抽

4. 第4步.

   大火煮开，小火煮干，煮的过程注意别粘锅

5. 第5步.

   捞出鸡块沥干，还是把香料挑拣出来扔掉

6. 第6步.

   冬瓜切块，莴笋头切条

7. 第7步.

   葱姜蒜

8. 第8步.

   热油，下葱姜蒜，再下鸡块混炒

9. 第9步.

   下冬瓜，搀水，大火煮开小火慢炖，期间加入莴笋条，最后放盐，出锅，撒葱绿