【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁

【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法
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【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法说明

菜谱均截图而来,制作参考BBC http://www.bbc.co.uk/food/recipes/riz_au_lait_rice_pudding_08565

【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的食材和调料

布丁150g
全脂牛奶1700ml
细砂糖100g
香草2汤匙
另取砂筛表面

【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤

  1. 第1步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第1步

    所有材料加入奶锅煮沸,转小火慢炖30分钟(每隔5分钟搅拌一次,避免糊底)

  2. 第2步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第2步

    耐热浅烤盘抹油粘上砂糖

  3. 第3步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第3步

    煮好的米糊倒入烤盘

  4. 第4步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第4步

    进烤箱烘烤30分钟(目测是底层)....哈哈

  5. 第5步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第5步

    烤好出炉,表面均匀筛上砂糖

  6. 第6步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第6步

    用喷枪喷色..焦糖色即可

  7. 第7步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第7步

    好啦....!漂亮的颜色

  8. 第8步.【雷蒙德的烹饪秘诀】米布丁的做法步骤 第8步

    装盘用浆果点缀

小贴士

1:预热烤箱到150C
2:冷水冲洗米表面的淀粉(以防布丁变得太厚)

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