看到新上市的蒜苗,那鲜嫩的颜色清香的味道特别能勾起食欲。
蒜苗切碎,切成葱花一样的小段
鸡蛋打散,里面放少许盐
锅内倒油,大火烧到7成热的时候放入蒜苗翻炒,大概炒一分钟炒出香味
一点一点倒入蛋液,让蛋液裹住蒜苗凝结并翻炒,全部凝结成块并炒至金黄色就可以出锅了