魔芋是吃火锅剩下的，莴笋叶不想扔掉，但又厌烦了只是凉拌着吃，于是，两样冰箱中的边角料就凑成了一对儿。
莴笋叶洗净，简单切成小片。魔芋丝用水略冲洗下。
倒入少许油，待七成热时，放入魔芋，中火炒约7分钟，你会看到它们的末端微微翘起来，像章鱼的感觉呢。此时加入一点生抽，爆香。
加入莴笋叶，一起翻炒，等绿叶变软，加入盐、醋调味即可。
醋可根据自己口味选择不加，只是觉得酸味会更开胃。
