from{美食堂}杂志莲子味甘，而莲心苦涩，吃起来不太符合“先苦后甜”的传统。人吃莲子，可以清热、安神。
1.莲子用清水浸泡，抽去莲心后洗净；木瓜去皮、去籽、切成小块；银耳充分泡发后去蒂、洗净、撕碎。
2.将莲子和银耳放入锅中，加入适量清水，中火炖至莲子软透、银耳出现胶质，，加入木瓜块和冰糖，继续炖至木瓜熟即可。
不怕苦的人可以留下莲心，有很好的食疗功能。炖至银耳需要耐心，只有炖出胶质，味道才美。
