蒜蓉炒圣子

蒜蓉炒圣子的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的圣子，大水冲洗干净。

2. 第2步.

   锅里烧开水，水沸后放入洗干净的圣子。灼熟后捞起，不宜过度煮得太熟。

3. 第3步.

   捞起后过冷开水，洗掉里面的泥沙。晾干水备用 （这个做法是为了避免吃的时候满嘴泥沙，所以会折腾点，如果你不介意，可以直接洗干净后下锅炒也OK）

4. 第4步.

   锅热下油，下一半的蒜末，油热后放入圣子，大火翻炒，转中火翻炒。

5. 第5步.

   下盐，和剩余的蒜末继续翻炒均匀。

6. 第6步.

   最后勾芡，（生抽加生粉加水，搅拌均匀就可以了）上碟。